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团团圆圆藕圆子

发布时间:19-10-01 阅读:755

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猪小三儿么么哒

这是湖北一道逢年过节有喜事必吃的菜,寄意团团聚圆(。>ㅿ

用料

莲藕

一斤半到两斤

鸡蛋

七个(我的鸡蛋对照小,看环境加)

前胛猪肉馅(肥三瘦七)

1250克

适量

白胡椒粉

适量(也可以省略,然则加了更好吃)

淀粉

适量(不要太多感到猪肉有黏性就好太多挤丸子会粘手)

鸡精

料酒

色拉油

团团聚圆藕圆子的做法

猪肉,莲藕,姜整个打成碎(爱好有口感的莲藕可以有颗粒感)加盐,鸡蛋,鸡精,料酒,白胡椒粉,玉米淀粉放在搅拌盆里

顺着一个偏向搅拌给肉馅上劲,筷子感想熏染到阻力,肉馅成团便是搅好了

锅中油烧到八成热,用手的虎口挤出丸子滑进锅里

外面轻细变色今后就可以用笊篱推动,把有粘连的分开,受热更平均,炸的时刻中火就好,火太大年夜了轻易糊。

炸至金黄就

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