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想要好吃又不胖的美食?来烤里脊肉吧

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人做过这道菜

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君之

在颠末高热量手抓饼的磨练之后,咱们来点儿好吃不胖的。

里脊肉,是一种脂肪异常少的肉。平日我们会用大年夜量油来烹饪里脊肉,比如软炸里脊,比如热油大年夜火爆炒。而当我们采纳一种脂肪异常少的烹饪要领来制作,获得的便是一种低脂肪高蛋白的康健美食了。

这道甜辣烤里脊肉,鲜嫩多汁,对付近来不停在减脂的我来说异常友好。食谱中采纳整块烤制,假如你想节约一些光阴,用切成片的要领来腌制烘烤也是异常不错的。

用料

猪里脊肉

250克

胡萝卜

30克

洋葱

30克

5克

米酒

3大年夜勺(45克)

生抽

2大年夜勺(30克)

细砂糖

20克

花生油

2小勺(10克)

辣椒粉

1小勺(约3克,可根据口味增减)

想要好吃又不胖的美食?来烤里脊肉吧的做法

将所有材料筹备好。胡萝卜切块,洋葱切碎。里脊肉切成大年夜块,洗净擦干外面。

★没有米酒可用25克料酒+20克水代替。

把胡萝卜、洋葱、姜、米酒、辣椒粉、生抽、细砂糖、花生油整个放入破壁机或食物摒挡机,搅打成细腻的腌汁。

★除了里脊肉以外的所有材料都打成浓汁就对了。

将腌汁和里脊肉混杂在一路。让里脊肉浸泡在腌汁里,盖上保鲜膜,放入冰箱(4℃)腌制12-24个小时。

腌好的里脊肉,从腌汁中捞出,摆放在烤盘上。预热烤箱到高低火200℃。

烤肉的同时,将剩下的腌汁倒入奶锅里,中火加热煮沸今后,熬煮并赓续搅拌。直到腌汁里的水分挥发,变成浓稠的酱料。

将里脊肉连同烤盘放入预热好的烤箱中层,烤15分钟后,掏出烤盘,用毛刷蘸上一步煮好的酱料,刷在里脊肉外面(可以刷厚一些),放回烤箱继承烘烤10分钟后,再次掏出烤盘,将里脊肉翻面并再刷一层酱料,放回烤箱继承烤5-10分钟出炉。烤好的里脊肉,冷却到不烫手即可用刀切成片状,蘸余下的酱料食用。

小贴士

1、生抽中含有盐分,对付不想摄入过多盐分的同砚,这款烤里脊肉配料里不必要再放盐。而假如爱好口味重一些,则可以根据自己的喜爱加入少许盐。

2、整块的肉腌汁及烘烤对照耗时。假如你想更快一些,可以将里脊肉切成大年夜片进行腌制(腌制4小时阁下即可),应用高低火220℃烘烤,烘烤10分钟后两面刷腌汁,并继承烘烤5分钟阁下即可。根据里脊肉块的大年夜小,厚度,烘烤光阴会有不合,请根据实际环境酌情调剂。

3、里脊肉蘸残剩的酱料食用,更厚味哦。

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